Cesal Gastronomía es la línea estratégica de Cesal para el desarrollo e inclusión social a través del sector gastronómico y de alimentación a nivel nacional e internacional.
Mediante esta línea de trabajo, pretendemos impulsar a la sociedad desde la gastronomía, con la ayuda de un comité de expertos y el desarrollo de diversas estrategias enfocadas en la formación de colectivos vulnerables, la empleabilidad, la implicación del tejido empresarial y la generación de conocimiento y buenas prácticas.
Formación e inserción de colectivos vulnerables y migrantes para su inclusión laboral.
Prevención de la violencia a través de la gastronomía como instrumento educativo.
Alianzas con el sector privado para prácticas laborales e inserción laboral juvenil.
Impulso al sector turístico y hostelero, como protagonistas del Desarrollo Económico Local.
Estrategias para la rehabilitación, recuperación y adecuamiento de los espacios urbanos.
Aprender haciendo
Modelo de formación novedoso recuperando la formación en el oficio con la figura de un/a maestro/a, dando resultados inmediatos y adaptados a sus necesidades.
Habilidades Sociales
La formación se ve complementada con el desarrollo de las habilidades sociales y laborales para el crecimiento integral e inclusión social del alumnado.
Empleo
Los itinerarios se enfocan en la consecución de un empleo para la integración social y laboral. Trabajamos con el tejido empresarial local garantizando unas prácticas y, una oportunidad laboral.
